【艾草團的做法步驟圖，艾草團怎么做好吃】真不是小五

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艾草團的做法                                                                  
實際第一步是去田間摘艾葉草，艾葉草喜歡長在田間、河邊，正式第一步，洗草，竅門是加點食用堿泡幾分鐘再洗，這樣更容易洗干凈。                                                                
煮草，現在很多人不煮草，直接攪拌機打汁，我不說攪拌機的好處，只說不好的，攪拌機打出來的汁會讓你在揉面的時候偷懶，最終影響團子的口感，這個步驟要注意，第一，沸水下草，第二，加半包以上的食用堿煮草，這樣會使草迅速煮爛的同時把苦味去掉，煮的時間自己按火候大小來定，草可以用手指捏爛撈起瀝干備用。                                                                
揉面，體力活，建議初學者不要學我，一次做這么多，我也是從阿姨那抄來的方子，就莫名其妙做了這么多，這個步驟要注意，第一，食鹽與跟食鹽等量的食用堿用溫水調勻，水大概就350毫升，第二，把砂糖，瀝干的艾葉草，兩種粉，調的鹽堿水，適量清水拌一起揉，清水一次不要太多，慢慢加，搜到面團里見不著艾葉為止。                                                                
做團子，不多介紹了，喜歡夾心的就把片糖弄成小塊夾在中間揉就行。                                                                
橙子葉，洗干凈擦干水，如圖，如果沒有橙子葉可以不加，也可以用你喜歡的可以入口的葉子。                                                                
上鍋蒸，沸水入籠，大火十五分鐘，紗布不要擰干，出鍋時候團子就不會粘著紗布，不要羨慕我一次可以蒸這么多，我用的是柴火灶，沒有的話老老實實最大號蒸鍋多蒸幾次吧。                                                                
出鍋后冷風吹涼后，放冰箱冷凍后入保鮮袋，一年的早餐，想吃的時候微波爐隔水蒸也好，上煤氣爐上隔水蒸也好隨意。                                                          小貼士                  比例：糯米粉5：粘米粉1：白砂糖0.8